Siamo nel pieno della guerra. La disfatta è già iniziata. L’8 settembre 1943 il legittimo governo ha capitolato e, di seguito, il re è fuggito. La nazione, la parte settentrionale, è in mano ai tedeschi. Il Sud è territorio di conquista degli alleati. Tutte le difficoltà si acuiscono, comincia la guerra civile, partigiani contro repubblichini […]
Categoria: Ricette
Il sale è un componente fondamentale dell’alimentazione. Di quei tempi non ce n’era. L’Italia era divisa in due dall’avanzare delle truppe alleate bloccate sulla linea di Cassino. Mio zio Nino trovò la soluzione. Non era ancora l’alba quando venne a svegliarmi; il mio letto, costituito dal paion, era un saccone di stoffa grezza contenente scartossi […]
Ingredienti 1/2 litro di latte 3 rossi d’uovo 160g zucchero 50g farina 2 fialette di essenza di limone
Oggi abbiamo deciso di andare a casa di Simone e Ronald, i miei suoceri, per un appuntamento importante: abbiamo fatto il torrone! Fare il torrone per la famiglia Cassar è una tradizione. Infatti Ronald, quando era più giovane, era solito fare il torrone a casa per venderlo alle varie feste in giro per i villaggi […]
Biscotti di Dario al cacao. Deliziosi! Ricetta base della Paola, 4 tazze di farina 1 di zucchero 1 di olio di semi 1 di vino bianco, io ho aggiunto cacao a caso. 180 gradi 30 minuti. ora mi rilasso sul divano con il gatto che mi dorme con il sedere in faccia. Ieri ha portato […]
Siamo in un tranquillo pomeriggio dell’ultimo giorno di marzo, mese che non dimenticheremo così facilmente. Capita di aver bisogno di fare qualcosa, di tenere mente e mani occupate a fare cose pratiche, a smettere di pensare. Sarebbe bello avere un tasto ON/OFF e spegnere i pensieri… Comunque, tornando a noi, un pugnetto di riso, un […]
