Ricette di una volta In dialetto si dicono masenete i granchi nella fase giovanile, nella quale hanno il carapace molle. Proprio in questo momento il mollusco fritto previa infarinatura è di una bontà infinita. Era questo, nei tempi andati, uno degli ingredienti della cucina povera, così come la frittura mista composta di scardoete, piccolissime sardine, […]
Mese: Marzo 2021
Devo prendere atto che il virus ha rotto la linea di difesa per la terza volta e sta dilagando come un’ orda alla conquista del nostro vivere. Non vedo nessuna possibilità di opporsi, deve sfogarsi per una ventina di giorni e 5-6.000 morti. Da questo momento dovremmo preparare la controffensiva. C’è molto scoramento, e rassegnazione, […]
Già dai primi giorni di scuola elementare fino agli anni Cinquanta del Novecento ho visto il transito di barche che risalivano il Piovego. Ogni volta mi incantavo a guardare i movimenti del barcaiolo e del cavallo o dell’uomo che trainavano la barca dall’argine. Che cosa trasportavano le barche? Principalmente carbone vergine, antracite e in quantità […]
Ieri non ho steso il diario, stavo proprio male, oggi sto un po’ meglio. Scrivo solo poche righe perché voglio esserci il giorno del superamento dei 100.000 morti. Sappiamo bene che questi sono quelli catalogati, i reali decessi li sapremo, su base statistica, alla fine di questa tragedia. Una considerazione: ho saputo che la vaccinazione, l’operazione […]
Oggi mi limito a riportare la sintesi che i giornali danno della pandemia. Mezza Italia sta andando verso il colore rosso. Il Veneto si avvia all’arancione, i contagi odierni superano i 20.000. Dal libro “Nonno parlami di te” a pagina 61 rispondo a due domande che riguardano la vita insieme alla nonna. La prima: “Andavate […]
Il virus sta svolgendo il suo lavoro in modo scaltro: si presenta con molte facce diverse per evitare le difese che noi umani mettiamo in campo e che lui, il virus, supera con facilità, allargando sempre di più le sue conquiste. Fuor di metafora: il virus sta dilagando, è più contagioso. Si stanno predisponendo altre […]
Una personalità scientifica come Giorgio Parisi, presidente dell’Accademia dei Lincei, si è sentito in dovere di scendere nell’agone a sostegno della massima cautela nel contrastare il virus. Sostiene che ci sono i presupposti che possa sfuggire di mano. Come fisico Parisi ha la capacità di lettura da poter predire il peggio, di tornare ai decessi […]
I giornali sono invasi dalla pandemia. La circolazione del virus è definita esponenziale, cresce il tasso di positività anche tra i minori. A fronte delle cattive notizie, nei saloni del Titanic del vivere quotidiano si continua a ballare! Assembramenti, movida, risse, senza protezioni, in riva al mare, in negozi, bar, ristoranti. Fra qualche anno, a […]
