Ricette

Mousse al cioccolato Saharawi

19 Aprile 2020

La Pasqua è passata. In sordina. E le uova di cioccolato, sono rimaste lì. Alcune sono state regalate, alcune mangiate (lo confesso ?).

Ma che fare con quelle rimaste? Ecco un ottima ricetta. Metterò i vasetti in congelatore in attesa della grande rimpatriata. La ricetta è della Ritolina di quando aveva la pizzeria. Le dosi sono enormi. Ma mi sono detta? Perché dimezzarle?

Buona visione ?

Ricetta originale 1989
500 gr cioccolata extra fondente
Attenzione a non cucinarlo. Solo scioglierlo
aggiungere i rossi e amalgamare
aggiungere lo zucchero a velo e amalgamare
e dopo aver montato a neve i 12 albumi amalgamare
assaggiarla e quella che rimane dividere in coppette
Stupendevole. Con la panna montata sarebbe MEGLIO

http://www.1514oltreilmuro.it/

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